其实黄国志家的日子，过得也是紧巴巴的，半点富余都没有。
虽说院里圈养了几只羊，可那是全家的命根子，半口肉都舍不得吃。
一只只羊都养得精心，就盼着过年拉去集市，卖钱贴补家用、给孩子交学费。
那年头农村家家都穷，养几只牲口比啥都金贵。
不到年根儿、不到万不得已，绝对不会动杀心，更别说自己吃了。
这回也是家里来了且，还是远道而来的陈铭和刘国辉，才破例张罗了饭菜。
黄大嫂天不亮就去鸡窝，摸了两个刚下的土鸡蛋，又翻出藏了大半年的羊头。
这羊头还是年前宰羊剩下的，一直冻在屋外，舍不得吃，专门留着待客。
当下就把羊头收拾干净，架上大铁锅，添足柴火，慢慢烀了起来。
陈铭和刘国辉一路奔波，早就饿坏了，坐在炕头吃得狼吞虎咽。
那羊头烀得滚瓜烂熟，肉质软烂，轻轻一抿就脱骨，香得直咽口水。
俩人吃得满嘴流油，连骨头缝里的肉都剔得干干净净，一点都不浪费。
蒙东这边炖羊，可是有独门讲究的，用料和东北大不相同。
没有那么多花哨调料，全是当地的土香料，炖出来却格外入味。
陈铭吃着吃着，心里就动了心思，忍不住开口打听起炖羊的配方。
他心里盘算着，要是能把这方子学回去，告诉刘老板刘文斌。
在饭店里新添一道炖羊头的菜，味道正宗，肯定能招揽不少客人。
到时候饭店生意更红火，收入也能多上一大截，是个稳赚的买卖。
黄国志听了陈铭的话，摆了摆手，笑呵呵地摇起头。
“这事儿你问我可白搭，炖羊的手艺全在你嫂子手里，她最清楚。”
“你还真别不信，你嫂子炖羊的手艺，在这十里八村都是头一份。”
“村里谁家办喜事、炖羊肉，都得专程来请你嫂子过去掌勺。”
陈铭一听，反倒有点不好意思了，毕竟是打听人家的独门方子。
换做旁人，肯定藏着掖着，不肯轻易把吃饭的手艺外传。
可黄大嫂性子敞亮，压根没那么多弯弯绕绕，也不藏私。
“这都是乡下土配方，没啥金贵的，都是随手能找到的调料。”
她一边收拾碗筷，一边毫不保留地把用料、火候全都说给了陈铭。
放多少花椒、多少
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