梦这时蹲下身往灶膛添了两把柴火,心想,大姐这般反应。
等会儿煎鸡蛋怕是也吃不得,免得又勾起反胃。
片刻锅里油温渐渐升上来。
黄雨梦拿起筷子夹起一根油条,触手硬邦邦还带着冰碴,尚未完全解冻。
冷冻的生胚能不能直接下热油炸?
她心里没底,连忙拿起方才的包装袋翻看说明,上面写明冷冻无需解冻,可以直接入锅。
悬着的心这才放下。
她夹起一根油条生胚试探着下入油锅。
刚落下去,油条径直沉到锅底,她连忙拿筷子轻轻拨弄,防止粘住锅底。
不过三十来秒,油条表面泛起细密油泡,慢慢鼓鼓胀起,缓缓浮上油面。
约莫两分钟,一根色泽金黄蓬松的油条便炸制完成。
她捞出来,放进干净的小竹簸箕里头。
这时陈氏脚步匆匆走进灶房,开口说道:“三妮,你大姐说身子不舒服,我叫她去新房那边歇着了,我过来帮你烧火。”
黄雨梦抬头笑道:“好的娘,我正在炸吃食。”
陈氏走上前:“你退开来,还是我来弄,滚烫的热油若是溅到手上,那可不得了。”
黄雨梦心想,只要锅里不溅进水珠,一般不会溅油。
便笑着推辞:“没事娘,我会当心,你坐在凳子上烧火,歇一会。”
“我又不累。这是要炸些什么?”
拗不过娘,黄雨梦只好把筷子递过去:“娘,这个叫油条,还有这个是葱油饼。
咱们先炸油条,就像我刚刚炸好的这般成色就可以。”
陈氏望着簸箕里蓬松金黄的油条,满眼欢喜:“看着便香得很。”
说着便夹起一根生油条坯下入滚油。
不多时油条便浮起在油面,陈氏拿筷子不停给油条翻面,一边炸一边随口问道:“三妮,这些吃食,也是买回来的?”
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