时孟野已经讲述完毕,这才发现几人的到来。
“唉!你们啥时候来的,咋不吱声呢!”
莽子哈哈一笑,对着孟野竖了个大拇指:“我们看你讲的那么认真,就没打扰你。该说不说嗷!老二你讲的真不错啊!就你刚才那状态,就跟电影里那大将军似的!老帅了!”
“哈哈哈,啥大将军啊,我啥样你们还不知道啊,那啥,正好大家伙都到齐了,中午就都别走了,我正一锅酸菜炖白肉,中午大家伙吃的饱饱的,下午咱们就进山打围!!”
听到孟野又要请吃肉,一众民兵眼睛都放光了,一个劲的吞咽口水。
在众人帮助下,没用多大一会儿功夫,酸菜和五花肉就下了锅,伴随着大火的不断舔舐,大铁锅开始沸腾起来。
一股浓郁的肉香味混合着酸菜的香味,弥漫整个小院。
“哎呦我去,这小味儿,也太香啦!”王军用力吸了吸鼻子,眼睛都亮了。
众人也都被这香味勾得肚子咕咕叫。
孟野笑着招呼大家:“都别光闻着,再过五分钟就好了,等会儿大家伙敞开了吃。”
铁锅炖得咕嘟冒泡,锅盖刚掀开一条缝,一股浓醇的香气就裹着热气 “轰” 地涌出来,瞬间将孟野笼罩其中。
先是五花肉的油脂香打底,那是炖透后温润的肉香,混着油脂的醇厚,不腻不燥,像把烟火气都熬进了汤里。
紧接着,酸菜的酸鲜从锅里里钻出来,是种发酵后的清冽酸香,带着白菜本身的清甜,刚好中和了肉的厚重,让香味更显清爽。
再细嗅,姜片和葱段的辛香悄悄打底,衬得肉香更醇厚、酸香更鲜活,还有点八角的淡香藏在深处,不抢风头,只悄悄丰富着层次。
热气往上飘时,酸香、肉香、辛香缠成一团,浓得化不开却不冲鼻,酸得让人津液直流,肉香又勾得人喉头发馋,连锅边凝结的油花,都浸着这股子酸鲜裹肉香的味道。
众人不禁深吸了一口气,光闻着就觉得胃里发空,恨不能立刻舀一碗热汤,趁热喝下这满是山野烟火气的香。
“大家都别愣着了,自己盛吧,想吃多少吃多少!今天中午管够!”
听到孟野的话,众人全都开始忙活了起来,每人都盛了满满一大碗,随即便端着碗,找了块干净地方,狼吞虎咽的吃了起来。
民兵团团长王军夹起一块炖得软烂的五花肉,满怀期待的送进口中。
牙齿刚碰到肉皮,就觉出糯叽叽的黏劲,肥
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