“熬底料要花椒、茱萸、老姜、牛油、豆豉。”
“这些东西从哪来？从山上采，从黑水部买，从城里的铺子收。”
叶无忌问：“那采花椒的人是谁？”
程英想了想。
“流民。”
“对。”
叶无忌在屋里踱了两步，脚步不快，但每一步都踩得很实。
“咱们雇流民上山采花椒茱萸，按斤给钱。”
“再雇人熬制底料，按日给工钱。”
“流民有了活干，有了钱拿，就不会闹事。”
“他们拿了钱，又会去城里买米买布，银子就流转起来了。”
程英的眼睛亮了。
她一下子就想通了这条线的妙处。
流民是灌县最大的隐患，八万人窝在城里城外，没事干就容易生事。
给他们找活，等于把一群随时会炸的火药桶，变成干活的牛马。
而且他们赚了钱要花，花出去的钱又流进城里商铺，商铺赚了钱交税，税收回衙门的口袋。
一笔银子转一圈，能生出三笔来。
“这是一举两得。”
“三得。”
叶无忌竖起三根手指。
“流民安定，底料有了来源，城里的买卖也跟着活了。”
“百姓有口饭吃，咱们也能抽头收税，这叫藏富于民。”
藏富于民。
程英在心里把这四个字咀嚼了一遍。
她咬了咬笔杆，又在纸上算了几笔。
“就算把底料这条线做到极致，雇上几百号人采摘熬制，再加上各铺子的税收，一个月撑死了也就几千两的进项。”
“离两万六千两的缺口，差得太远了。”
她放下笔，看着叶无忌。
“火锅卖得再多，也养不起几万兵马。”
叶无忌端起茶杯喝了一口。
茶已经凉了，他也没在意。
“所以，得弄个更挣钱的买卖。”
程英问：“什么买卖？”
叶无忌把茶杯放下，看着窗外黑沉沉的夜色。
“官营买卖。”
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