哥！我来！”
王桉宇冲进厨房。
“削皮这活我熟，交给我你放心。”
陈野乐了。
“行，那土豆就归你了。削干净点啊，别连皮带肉削掉一半。”
交代完任务，陈野转身走向水槽。
打开水龙头，认真洗了个手。
他从刀架上抽出一把酒店配备的主厨刀。
这刀分量轻飘飘的，握在手里发飘。
凑合用吧。
陈野把那块红白相间的牛腩拿了出来，放在案板上。
手腕一抖。
刀光闪过。
下刀极快，手起刀落。
快速的来回切了起来。
那块不规则的牛腩飞快被切成大小均匀的四方小块。
每一块的边角分毫不差。
旁边正在跟土豆死磕的王桉宇看呆了。
“我趣。”
王桉宇小声嘀咕。
“哥，你这刀工，不去新东方当个教导主任都屈才了。”
陈野头都没抬。
切好的牛肉被他装进一个透明的玻璃大碗里。
接了半碗清水，把牛腩泡在里面排血水。
紧接着，陈野拿出了那块五花肉。
这块肉肥瘦相间，层次分明。
他打算做一个土豆炖五花肉。
这可是个下饭的神仙菜。
以前在国内的时候，他经常给陈贺、邓潮还有鹿含这三个饿死鬼做这道菜。
尤其是陈贺。
第一次吃到土豆炖肉的时候，眼珠子都快掉锅里了。
就着那一锅肉，陈贺一个人干下去三大碗米饭，吃得满嘴流油。
从那以后，陈贺三天两头就死皮赖脸地往他家跑。
刀刃切开五花肉。
很快，整块肉变成了整整齐齐的肉块。
陈野把肉块放进盆里，简单冲洗了两遍。
他拿起一个汤锅，接了半锅冷水放在火上。
把泡出血水的牛腩倒进去。
开火，直接冷水下锅焯水。
另一边，排骨也该出场了。
陈野把那一盒精排骨倒出来，放在水流下清洗干净。
控干水分。
拿出一个炒锅，架在另一个火眼上。
开火，倒油。
油温慢慢升高，锅底开始冒出微小的气泡。
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