这个只用晒，不需要煮，省了木材，也不用铁锅……只要在地上修盐池，靠着日头晒就是，一个盐工，几天的功夫，就能晒出来几万斤盐……原来的灶户用不上了，他们愿意种田，就给他们土地，愿意留下来，就转为盐工，收入比原来多了十倍。听说盐工都高呼吾皇万岁，感激你的好处呢！”
马皇后的这一番话，老朱自然是听得进去的，事实上他也不是不明白这些道理，只是身为一个老父亲，稍微有那么点别扭罢了。
但是儿子多掌握一项本事，老朱还是很欣慰的，而且这也不是只是一项本事，想到这里，老朱不由得咧嘴大笑。
抓过盐水鹅，狠狠咬了两大口，只觉得味道更加鲜美了。
“确实，吃不出苦涩的味儿，这个盐是真的好！你说张先生是怎么弄的？他怎么连晒盐都懂啊？”
马皇后叹道：“这就是触类旁通，无所不会吧！我还听说，张先生收拢了不少铁锅，似乎是又打算做点了不起的东西，我也不知道张先生能弄出什么来！咱们光在应天等着，就算弄出来了，送过来也要好些日子，真是让人着急啊!”
听说张希孟又在摆弄什么东西了，朱元章可好奇了，一个晒盐法，都能造福百姓，接下来张先生肯定会有什么大动作，保证差不了。
一时间老朱竟然也是抓心挠肝，想要迫切知道。
张希孟到底在干什么呢？
也没什么，就是在晒盐之余，他在沙滩上捡了点各种各样带壳的玩意……鲁王带着太子赶海去了。
这要是有个直播，让应天的老朱点个小红心，估计能把老朱气死过去。
玩物丧志，逢君之恶！
哪有这么教太子的！
可恶！
张希孟倒是没想别的，他把弄来的贝类，取出来肉，快速晒干，碾碎，做成粉末，然后往汤里加一点！
没错，确实鲜了不少！
这下子张希孟打开了新世界的大门。
人们常说酸甜苦辣咸是五味，但是还有一种滋味，凌驾五味之上，那就是鲜！
这是个非常难以获得的味道，从这个字形就知道了，人们把鱼和羊放在一起炖，才有了鲜味。
鸡蛋和盐放在一起炒，也会出现鲜味，所以对于古人来说，炒鸡蛋还真是个绝佳的美味。
再有想弄到鲜味，就只有用各种高汤，反复熬煮，才能获得那一点点鲜味。
所以大户人家做菜，不管是扬州的盐商菜，还是曲阜的
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