客人一多，大厅里连喊上菜都得提高嗓门。
到了中午，新来试工的胡春兰和另外两个帮工都到了。周建国照常掌勺，教梁小顺配菜，没有再提寿宴。
梁小顺却忍不住问：“师父，顺风饭馆给了他们便宜价？”
“没问。”
“你就该问问。二十桌呢，少挣多少钱？”
“人家说了原因，没必要追着问价。”
“先把今天的客人招呼好。”周建国把炒好的菜盛出来，让他端去窗口。
中午饭店来了七桌客人，后厨没再像昨天那样乱。胡春兰做事利落，梁小顺也把切配的活接了起来。
饭店总算能正常开门做生意，可周建国忙完，还是惦记着孙家的寿宴。
下午没客人时，他进了老主任的办公室。
老主任正在整理旧账本，听完事情经过，放下笔叹了口气。
“当年县里办招待，讲究的是桌子摆得多。一个大厅热闹，大家都觉得好。现在不少人自己掏钱办酒席，想法不一样了。”
“二十桌坐大厅，确实有点吵。”
“以前没几个人挑。”老主任看向他，“如今街上饭馆多，客人想挑就能挑。”
周建国问：“当初建饭店的时候，就没留几个包间？”
“楼下只有厨房、办公室和仓库。”老主任指了指头顶，“楼上倒是有地方，后来堆东西去了。”
“我上去看过，屋子又旧又暗。”
“年头太久了，别说客人，咱们自己都不愿意上去。”老主任把账本合上。
“要收拾出来，得花钱。你才接手几天，先别急着动那些屋。”
周建国也知道，眼下的钱得先用在进货和发工钱上。
傍晚，他还是骑车去了孙家。
孙家院里正有人洗菜，看见他来，孙家老大赶紧放下盆。
“周师傅，你咋还专门跑一趟？”
“我想问清楚，你爹过寿那天，最想要啥样的安排。”
孙家老大有些意外，还是请他进了屋。
老爷子坐在窗边，正在翻一本旧相册。听说是国营饭店的厨师来了，他抬起头笑了笑。
“办个生日，家里人比我还忙。”
孙家老大在旁边解释，老爷子年轻时跟兄弟分开住，几个侄子如今都在外地。
好不容易回来一趟，老人想跟他们坐在一块儿，安安静静说会儿话。
“我爹平
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