是觉得不算，回头列张单子给我。该补多少，我一斤不少地补给你。”
“可今天这份工，春玲干不了。”
刘素芬脸色铁青，拉着女儿走了。
等两个人离开以后，院里的气氛仍有些僵。田小满没有急着说话，而是把那盆肉端到水池边，当着所有人的面逐块检查。
一整盆肉里，只有上面十来块洗得干净。
“大家都看见了。”
她把沾着血污的肉放在一边。
“今天不是谁跟我家熟，谁就能留下。往后作坊真办起来，一天要出去几百斤卤味。少洗一块肉，客人吃进嘴里，砸的都是小满卤味的招牌。”
有人小声说道：“春玲可能就是没学会。”
“不会可以教，做慢了也可以练。”
田小满看着众人。
“可明知道没洗干净，还往盆底藏，这不是不会，是想糊弄过去。”
这一次，院里没人再替王春玲说话。
试工继续进行。
剩下的人明显比刚才认真了许多。有人洗完以后主动请孙巧云检查，也有人发现肉皮上留着细毛，重新拿刀刮了一遍。
田小满在旁边看着，没有只挑干活最快的人。
洗肉快不难，难的是忙起来以后，仍肯按照规矩做事。
快到中午时，一个穿着蓝褂子的年轻女人，引起了她的注意。
女人叫何春燕，是从城外十几里远的何家村来的。
她话很少，进门以后一直蹲在水池最边上。别人已经洗完一盆，她才洗到大半盆。
旁边有人忍不住提醒。
“春燕，你得快一点。招工总不能挑最慢的。”
何春燕没有抬头。
“这块肉皮夹着泥，不刮掉不行。”她用刀背刮了几下，又放进水里仔细冲洗。
等所有人开始吃午饭，她才把最后几块肉洗完。盆里的水换过三次，手指也被冷水泡得发白。
孙巧云过去检查，翻了好几块都没找出毛病。
“洗得倒是干净，就是慢了点。”
“我以前没干过。”
何春燕有些紧张。
“再让我做几天，我肯定能快起来。”
田小满没有马上表态，只让大家先吃饭。
赵玉珍送来的午饭装在两个大铝盆里，一盆白菜炖肉，一盆白面馒头。
来试工的人，以为中午只是随便对付一
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