。剩下的五十多斤肉放在两个大盆里，看着和往常的卤味没有多少区别。
院里的焦味却一直散不掉。
田小满从旧食堂回来时，太阳已经快落山了。
她刚进巷子，便闻到了不对劲。
平时飘出来的是卤香，今天的味道里却夹着明显的焦苦。
她快步走进后院。
何春燕站在灶台旁，眼睛红肿。其他几个人全都没有干活，围着那两盆肉等她。
“小满，有一锅肉糊了。”
孙巧云将事情经过说了一遍。
田小满没有马上发火，先走到锅边看了看，锅底已经烧黑了。
她又从盆里拿起一片肉尝了一口。
“这一盆是谁挑出来的？”
“都是离锅底远的。”
张嫂说道：“我们尝过，只有一点苦。要不重新做一锅卤汤，把这些肉放进去再煮一遍？”
“煮过以后呢？”
“焦味要是没了，就照常送货。”
田小满把肉放回盆里。
“要是还有一点呢？”
张嫂不说话了。
马秀兰在旁边说道：“田老板，三家店明天都要货。现在重新做也来不及。客人买回去，放凉了可能就吃不出那点苦味。”
“你自己能吃出来吗？”
“能是能，可我知道这锅糊过。客人不知道，不一定会注意。”
“客人不知道，就能卖？”
田小满的语气不重，院里却一下安静了。
何春燕走过来，把三块多钱放到她面前。
“田老板，是我弄坏的。我把工钱赔给你，以后也可以白干。”
“你为什么动灶里的火？”
“我看火快灭了。”
“我是不是告诉过你，没学会以前不能碰锅？”
何春燕低着头。
“你说过。”
“那你为什么还碰？”
“我想早点学会。”
何春燕的眼泪掉了下来。
“别人都能看火，我每天只会洗肉。我怕自己干得太少，过几天你就不要我了。”
田小满看着她，一时没有说话。
她能理解何春燕为什么着急。
一个从村里走十几里路来干活的姑娘，好不容易拿到两块钱一天的工钱，自然恨不得证明自己什么都会。
可越想证明自己，
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