由周建国切肉，何春燕称重。
田小满负责收钱，也盯着每一盆货。
刚开始还算顺利。
到了六点二十分，早班工人全都赶来了。下夜班的人还没散，门口一下挤了近百人。
有人在后面催促，也有人拿着大票子等着找钱。
一名女工等了半天，忍不住说道：“你们这里比厂食堂还慢，我马上就要迟到了。”
“赶时间的先买小包。”
何春燕马上将门外黑板翻了过来。
背面写着半斤装猪头肉、五个卤鸡蛋和半只卤鸡的价钱。
这些都是昨晚提前算好的。
“不要现切的，从右边小桌直接拿。钱提前准备好，不用排里面的队。”
周建国也加快了切肉的速度。
他的刀落得又稳又快，每一片厚薄差不多。张嫂提前包好的半斤肉很快卖完，他便将新切的肉分成小份送到外面。
拥挤的人群终于动了起来。
七点以前，门口的人少了大半。
最后几名早班工人骑上自行车离开时，厂里的上班铃已经响了。
何春燕靠在柜台边，额头上全是汗。
“我刚才差点以为门要被挤坏了。”
“这还只是第一天。”
刘桂香也累得直喘气，“等全厂都知道这里开了，人只会更多。”
田小满没有马上高兴。
她先关上门，将四个人收过的钱全部摆到桌上。账本、剩下的货和现金对过以后，只多出两分钱，没有少钱。
“这两分钱单独记着。”
何春燕说道：“刚才人太多，可能有人不要零钱。”
“不能不明不白放进账里。”
田小满拿来一只小铁盒。
“以后客人不要的零钱全放这里。谁少找了钱，也从这里拿。”
何春燕点头记下。
门市部安静下来后，几个人才吃上早饭。
赵玉珍做的馒头已经凉了，周建国从后屋烧来热水，又把早上剩下的一点碎肉夹进馒头里。
“周师傅亲手做的肉夹馍。”
田小满咬了一口。
“肉是我卤的，你只负责夹进去。”
“那也有我一半功劳。”
何春燕和刘桂香听见，都笑了起来。
吃过饭，周建国便准备回县城。国营饭店中午还有客人，他不能一直留
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