我刚坐下.吃着四爷和十四爷夹给我的水晶虾球、红焖凤爪.九爷突然说：“玉冰.你这府里的厨子不错.好些菜我们都沒吃过.”
我笑笑说：“厨子本來也只是做得味道不错.好些菜都是我想出來让他试着做的.”
“哦.那看來.我倒不该想着把你的厨子挖去我的酒楼.倒是应该把你请去了.”
“九哥看着哪个菜好.我只告诉你做法.你让厨子做不就得了.哪至于这么麻烦.”
“这金丝豆腐不错.还有那鱼也不错.都是怎么做的.”他倒不客气.直接就问.
“这豆腐简单.只不过是葱姜蒜加干辣椒爆香.瘦羊肉切丝炒熟.放入盐、糖、烈酒加高汤煮开.豆腐切片.金针菇撕开.汤开锅后把豆腐和金针菇放进去小火炖个半个时辰入味.另取一整块豆腐.切出一个开口.把中间掏空.用热油烫成这样金黄的豆腐盒子.等到这炖着的豆腐上有些小洞了的时候.把提前烧好的汤盛进砂锅里.豆腐盒子放进去.再把炖好的豆腐和金针菇放进豆腐盒中就好了.至于那鱼.不过是家常的做法.只是一定要收拾的干净.鱼身上一片鳞都不留.开膛掏干净.把血都用水洗掉.把茴香和葱姜蒜剁成末塞到鱼肚子里.鱼身上刷一层蛋清.过油后只按家常的方法炖就好了啊.”
这两样菜.是我从前常做的.娘亲最喜欢金丝豆腐.老爹最喜欢我炖的鱼.其实并沒有什么特别的.不过是我亲手做的.所以他们格外喜欢罢了.
“这么说來.也是.确实沒什么特别的.可是味道倒是格外的特别.让人总想再多吃一口.”八爷淡淡地道.
十爷接过话茬说：“我不知道那么多.我只觉得玉冰准备的这些饭菜格外好吃.哎.玉冰.你会不会做菜啊.”
我笑着看着他吃得开心的样子.说：“你现在正在吃的那贵妃凤翼就是我亲手做的啊.”
“啊.这个好吃.怎么做的.”
“那个.不过就是取三黄鸡的翅膀.包括翅尖、翅中和翅根三部分.洗净后划上花刀.用水焯一下.用细纱布滤掉血沫子.锅里热油.葱姜蒜加干辣椒爆香后把沥干的鸡翅放进去加盐和糖炒成金黄色.加葡萄酒大伙开锅后转小火炖.糖要比盐放得略多些.炖差不多了大火收汤就成了.”杀了十几只鸡啊.还好我沒亲眼看着他们杀.不然我可受不了.炒的时候我哪翻得动.都是我在旁边看着.让厨子动手的.
就在这时.我身后想起十三哥的声音：“我來迟了.还请太子和众位兄弟恕罪啊
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