两人先去了制干货的庄子，时值春季，正是大规模采收多种食用菌的丰获季节。
庄子里的晒场很大，目测约有三四亩。没有丝毫遮挡，灿烂的阳光普照待各个角落。
晒场上，分区晾晒着从各个山头运过来的新鲜菌菇。蘑菇、香菇、滑菇、金针菇、牛肝菌、松口蘑……
再过两个月，天气一，晾在晒场上的，就成了草姑、花菇、木耳、红菇、凤尾菇……
若是到了秋季，除了春季收获的菌菇类再次给力登场外，各类野生坚果也到了成熟采收的季节。
所以说，这座新建才大半年的制干庄，从建成到现在，几乎没有停过工。一年四季，每季都有成熟的新鲜菌菇、山野坚果等山货源源不断地运送至此。这里，逐渐将成为整个“应惜商行”的山货集散地。
不过，像灵芝之类的药用菌类，就不运到这里了。仁和医馆有自己专用的晒场庄子，就在小汤山。若是出口需要，会从那里去调。至于荷叶山制干庄出品的山货，是普通又普遍、却是品质保障、准备出口的。
晒场西首建着几间没设大门的净洗房，房前架着一溜平滑洁净的青石板，想来是清洗刚运到的新鲜菌菇用的。
晒场北面，造了一溜坐北朝南的黑瓦白墙、宽敞明亮的平房，放眼望去，足有二十大间。按照功用被分成五大区。筛选区、烘炒区、包装区、封口区以及临时仓库。
为何设临时仓库？原来这些菌菇，晒一遍是不够的。第一道晒得九成干后，按照品相筛选成上中下三等，分别储存于三座临时仓库，过上一月再拿出来翻晒第二道。一连晒上三、四道，方才被分装打包，签上唛头，再运去设在威海港的大仓库里，等候上船出海。
所以，这里的临时仓库被管理地相当严谨。不仅对筛选后的入库菌菇、坚果严格归类。而且还要经常性地进行除湿、防潮，避免货品囤积多了，山货微带的潮气滋生虫蚁。
五个工作区之间，设有一间茶水间，里头桌椅齐全、热水二十四小时供应。可共工作人员休憩之用。
平房最西首，衔接净洗房的两间，是大厨房和膳厅。
制干庄的员工宿舍就在平房的后面。间距三五十米，之间栽种着四季观赏植被，间或建有闲暇时可供赏景聊憩的石凳、石亭。
宿舍分东西两院，东是女舍，西为男舍。中间是畦涨势极好的菜地。是厨娘号召制干庄员工们一起开垦出来的。平时种些葱姜蒜等常用佐料，以及一些当季蔬菜。虽然不是很
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