眉头。
“你们要走，怎么不早点说？眼看着快到中午了，后厨少两个人，今天的菜谁做？”
“我们昨晚才定下来。”
何师傅有些心虚。
“上午不是还没来多少客人吗？建国手艺好，应该忙得过来。”
“他一个人会分身？”
“素琴姐，算了。”
周建国没有发火，只把两把钥匙收起来。
“这个月该结的钱，我等会儿算给你们。以前一起干了这么多年，以后见面还是熟人。”
老赵松了口气。
“建国，你别怪我们。”
“各家都有自己的难处，我不怪。”
周建国看着两个人。
“不过顺风饭馆给你们多少好处，那是你们的事。国营饭店后厨怎么进货、怎么做菜，你们不能往外说。”
何师傅点了点头。
“这个规矩我懂。”
两个人刚要离开，刘嫂忽然解下围裙。
“我也不干了。”
王素琴立刻看向她。
“你也去顺风饭馆？”
“我不去顺风。”
刘嫂攥着围裙的一角。
“我男人最近腿疼，家里还有两个孩子。以前饭店是公家的，我再忙也能按时回家。现在承包了，往后肯定天天加班，我实在顾不过来。”
她说着说着，眼圈有些发红。
“建国，我知道这时候走不厚道。可家里昨天就不让我来了，是我想着把今天早饭做完再说。”
周建国沉默了片刻，接过她的围裙。
“家里的事要紧，你回去吧。”
不到十分钟，后厨少了三个人。
老吴看着空出来的案板，忍不住叹气。
“人心散了。”
“没散。”
周建国把三把钥匙收进抽屉。
“愿意留下的还在干活，走的人也有自己的日子。少了人，再找就是。”
他说得轻松，心里却一点也不轻松。
老赵负责切配，何师傅能掌勺，刘嫂每天洗菜、收拾后厨。三个人一走，剩下的活全压到了几个人身上。
更麻烦的是，上午十点多，县纺织厂忽然打来电话。
厂里来了几名外地客人，中午要在饭店吃饭，一共订了四桌，十二点准时到。
王素琴听见以后，脸色都变了。
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