么呢？”周建国问。
“怕做淡了不好吃。”
“那就少做一点。”
他将肉分成三份。
“一份按原来的味道，一份少放些盐，还有一份再淡一点。等做好以后，一起拿给人尝。”
“你刚才还说分开做，现在怎么又要做三份？”
“多试一份总比猜强。”
田小满觉得有道理。
两个人守着一只不大的锅，来回做了三个味道。
唐玉兰闻着满屋子的卤香，忍不住笑道：“早知道让你们来之前多带点肉，今晚全厂都不用另外做菜了。”
“这些不能给你们当晚饭。”
田小满将三份卤味分别装好。
“得拿出去找人尝。”
她没有只找自己认识的人，而是请厂门口卖水果的、隔壁看仓库的大爷和几个下班工人都尝了一遍。
大家没有一致选择最淡的那份。
年纪大的人喜欢清淡一些，几个年轻工人则觉得中间那份最好。原来的味道也有人喜欢，却更适合配饭。
田小满将每个人的话都记下来。
一名工人吃完以后问道：“以后包装上能不能写清楚哪种咸、哪种淡？不然光看袋子，我们也分不出来。”
这句话提醒了她。
“可以在外面贴不同颜色的纸。”
现做新包装来不及，她先找来两种颜色的纸条。红色代表原来的味道，绿色代表清淡口味。
周建国看着她忙了一下午，忍不住说道：“你以前在菜市场卖卤味时，可没这么麻烦。”
“那时候客人嫌咸，我下一锅少放一点就行。”
田小满低头写着纸条。
“现在隔着这么远，一次送来几十包，哪能等出问题再改？”
天黑以后，几个人重新回到招待所。
田小满将试出来的味道和调料用量写进本子，准备第二天打电话告诉孙巧云。
她刚写完最后一行，招待所的服务员便敲响房门。
“田小满，楼下有人找。”
“谁？”
“说是你家里打来的长途电话，已经转到前台了。”
田小满心里一紧，放下笔便往楼下走。
这个时候家里突然打来电话，她第一反应便是平安和如意出了事。
电话刚拿起来，赵玉珍着急的声音便从那头传来。
“小满
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