周建国把报名表交上去以后，一整天都有些后悔。
他在灶台前做了十几年菜，不管后厨多忙，几十桌酒席一起上，他都没有怕过。
可电视台的比赛不一样。
台下坐着评委，旁边还架着摄像机。菜做坏了，不只是几桌客人知道，说不定全省的人都能看见。
中午，梁小顺端着一盆洗好的青菜进来，发现师父已经盯着锅里的红烧肉看了半天。
“师父，肉是不是还没熟？”
“早熟了。”
“那你咋不盛出来？”
周建国回过神，赶紧关火。等他掀开锅盖，锅底的汤汁已经收得太干，几块肉紧紧粘在锅边。
梁小顺第一次看见他把菜做成这样，忍了半天还是没忍住。
“要不电视台那边别去了？”
“为啥？”
“你报名第一天就把肉烧糊了。真到了省城，摄像机一对着你，你还不得把锅也点着？”
周建国拿起锅铲，在他胳膊上轻轻拍了一下。
“先管好你自己的菜。”
“我就是替饭店心疼肉。”
梁小顺端着青菜赶紧跑了，到了门口还回头说道：“师娘肯定不会让你退。”
他这句话倒说对了。
晚上回到家，周建国刚说自己不适合上电视，田小满便把县里发来的选拔通知放到了桌上。
“三天以后，县招待所后厨。咱们县里一共五个厨师报名，先选一个去省城。”
“我饭店最近忙。”
“胡春兰和小顺能守半天。”
“食品厂也忙。”
“是你比赛，又不是我比赛。”
田小满坐在桌边看账本，头也没抬。
“你要是真不想去，明天就把报名表拿回来。不过以后电视里播比赛，你别坐在旁边说这道菜你也会。”
周建国被堵得没话说。
赵玉珍正给平安和如意洗脸，听见以后也走了过来。
“为啥不去？小满都能上台领奖，你一个大男人还怕让人看？”
“娘，做菜和发言能一样吗？”
“咋不一样？不都是把自己会的东西拿出来。”
赵玉珍把毛巾拧干。
“以前饭店最难的时候，你都敢把钱投进去。现在饭店好了，反倒不敢出门了？”
平安听见“比赛”，马上从小板凳上跳下来。
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