“他本来就是厨师。”田小满嘴上说得平常，脸上却已经有些发热。
主持人又问道：“所以这道菜让你想到家里的饭桌？”
“家里的饭，不一定要有大鱼大肉。”
周建国将青椒切成细丝。
“谁回来得晚，谁今天没胃口，做饭的人心里清楚。菜端上桌，对方愿意多吃两口就行。”
这一次，周围没有人再笑他做得简单。
贺长林往这边看了一眼，很快又低下头，继续处理自己的青椒肉丝。
比赛还剩二十分钟时，演播厅里已经飘满了香味。
周建国一直没有急着下锅。
土豆丝在清水里洗过两遍，直到水不再浑浊，他才将土豆丝捞出来沥干。
锅烧热，油倒进去，干辣椒和葱段很快爆出香味。
土豆丝下锅以后，周建国手里的锅铲飞快翻动。青椒丝最后才放，出锅以前沿着锅边淋入醋，香味一下飘到了观众席。
前排一个孩子闻见味道，忍不住咽了咽口水。
“娘，我想吃这个。”
声音被旁边的收音筒录了进去，现场顿时响起一阵笑声。
周建国也笑了，手里的紧张终于少了一些。
一盘酸辣土豆丝很快装好。
土豆丝根根分明，没有炒软，也没有粘在一起。青椒夹在中间，颜色清爽，盘底更看不见多少汤水。
跟旁边摆成花形的茄子和白菜相比，它依旧是十二道菜里最普通的一盘。
比赛时间结束，所有菜被依次送到评委面前。
为了公平，评委不知道每道菜是谁做的，只能看见菜前面的号码。
第一位评委是省城一家老饭店的老师傅。
他先尝了贺长林的青椒肉丝。
肉丝滑嫩，青椒清脆，两样食材切得粗细一致。老师傅吃完点了点头，在纸上写下分数。
第二名评委是省里烹饪协会的人，也给出了很高的评价。
“肉丝腌得入味，火候也准。这道菜看着普通，实际很考验基本功。”
贺长林站在灶台后面，脸上的神色轻松了许多。
轮到周建国的酸辣土豆丝时，几名评委都没有急着动筷子。
从外表看，这道菜实在没有什么特别之处。
第三名评委是一位五十多岁的女工人。她夹起一筷子放进嘴里，慢慢嚼了几下，又吃了第二口。
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