颜色油亮。周建国夹起一块尝过，确认肉皮已经软了，才将肉整齐地装进盘里。
时间刚好结束，六道肉菜被送到评委席。
贺长林的四喜丸子最先得到称赞。
四只丸子外形完整，里面鲜嫩，汤汁也没有盖住肉香。无论味道还是摆盘，都挑不出任何问题。
评委给出了很高的分数。
轮到周建国的红烧肉时，一名评委先夹起一块。
筷子落下去，肉皮很轻松便被夹开。肥肉已经软，却没有完全化掉，瘦肉里面也吸进了汤汁。
那名女工人评委吃完，马上点头。
“这道菜适合配饭。”
旁边的老厨师也尝了一块。
“糖色炒得好，没有苦味。油提前煸出去了一些，所以吃着不腻。”
烹饪协会的评委却指出，红烧肉的外形不如四喜丸子完整，作为决赛菜，变化也少了一些。
周建国没有争辩，他做的本来就是县城饭店里最常见的一道菜。
六道菜全部品尝结束，主持人拿到了最终成绩。
第三名来自省城另一家饭店。
第二名的名字念出来时，田小满先握紧了手。
“来自县城的周建国，九十四分！”
观众席响起掌声。
周建国站起身，接过第二名的证书。他脸上没有失望，反而朝田小满笑了一下。
主持人最后宣布冠军。
贺长林，九十六分。
只比周建国高出两分。
贺长林接过奖杯时，台下的掌声最响。他的四喜丸子无论味道还是做工，确实配得上第一名。
颁奖结束，主持人问周建国：“第一轮您拿了第一，最后却以两分之差拿到第二，会不会觉得可惜？”
“不会。”
“真的不遗憾？”
“来以前，我没想过能走到决赛。”
周建国握着证书。
“省城有这么多好厨师，我一个县城饭店的厨师能拿第二，已经够我回去说很久了。”
台下又笑了起来。
主持人转而问道：“以后还会参加这样的比赛吗？”
“有机会就来。”
周建国看向田小满。
“不过得先回饭店。出来这么多天，客人还等着吃饭。”
录制结束以后，贺长林主动走到他面前。
“第一轮见到你时
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