尝了觉得不够味,又自己加了好几勺盐!关键你把糖当成盐了!一边尝一边加,加了半罐子糖进去!”
毛毛说着,脸上还一副心有余悸的样子。
“我那不是弄错了嘛!算了,你去你去!”
梅宝珠气得一屁股又坐下了。
张发宗笑过之后突然想起来一件事,对着毛毛问道:“毛毛你今天做的醉蟹?”
“对啊!”
“完了,阿九好像酒精过敏!”
林九原本还在看着几人的打打闹闹,觉得气氛很好。
听见张发宗的话赶紧站起来说道:“没事儿,哥哥!我酒精不过敏,我就是不喝酒而已!”
他这时可不能再维持酒精过敏的人设了,醉蟹这种美味还是得吃的!
而且醉蟹高温之后其实酒精都挥发得差不多了,什么也不影响。
余多多在旁边狐疑的看着林九。
他记得林哥好像是说他酒精过敏的啊?怎么又不过敏了?
“那就好!毛毛的厨艺很好的!待会儿你一定要多吃点尝尝!”
毛毛走进厨房,很快就和张发宗家的保姆端出来两盆螃蟹。
醉蟹刚一上桌,林九就闻见了一股浓郁的花雕酒香。
毛毛指着两盆螃蟹说道:
“这个是熟醉蟹,这边这个是生醉蟹,我用花雕酒腌了三天,都是人工养殖的,应该不会有寄生虫,但生醉蟹还是少食一点吧!”
张发宗本身就喜爱美食,看见生醉蟹更是食指大动。
“哇!好久没吃生醉蟹了!怕有寄生虫现在做的酒楼都少了,但生醉蟹可是相当美味的!就是可惜现在的蟹不够肥了。”
“还有虾呢!我还做了醉虾和蜜汁叉烧!”
林九听得是垂涎欲滴!
他本来还在好奇,前世他吃过醉蟹,没这么浓的酒香啊!
现在一听毛毛的解释才知道,原来是生醉蟹,怪不得这么浓重的花雕酒香。
他前世吃过潮州的生腌膏蟹,鲜到不得了,可惜就是吃完肠胃不太舒服。
但生醉蟹他还真没尝过!
拼着肠胃不舒服他待会儿也要试试!
很快,毛毛就把所有的菜都端了出来。
张发宗从自己的酒柜里取了瓶红葡萄酒,微微醒了一会儿,挨个给众人倒上。
十年以上的红葡萄酒基本不用醒,只需要醒几分钟沉淀一下就行,醒的时间太长会让香气跑光
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