卤汁顺着桌角滴下来，很快在座位上洇出一片深色油渍。
陈丽拿来抹布，一边擦一边说道：“这还只是列车停着。真开起来，桌上的水杯都能晃倒，更别说这么软的袋子。”
田小满拿起剩下几种样品。
装卤鸡蛋的袋子没有漏，猪耳朵和猪头肉却都带着不少油。即便袋口封得严，乘客打开以后也不好下手。
“列车上的盒饭怎么卖？”
她问道。
“到了饭点，由餐车的人推着小车挨个车厢卖。但盒饭有饭盒，吃完就能收走。”
陈丽指了指狭窄的过道。
“你们的东西要放在售货车里。包装不能太大，乘客最好拿到便能吃，也不能弄得到处都是油。”
“能不能给每包配双筷子？”
“长筷子容易把袋子扎破，还占地方。”
“那就换短一点的。”
“乘客坐在过道边还好，坐在里面的人连胳膊都伸不开。”
周建国一直没有说话，只拿着一包肉在座位上比划。
他剥开油纸，捏起一块猪耳朵。肉片切得宽，边缘还带着卤汁，一口吃不下，咬过以后又不方便放回去。
“不能照着家里吃饭的办法做。”
他将肉重新放下。
“得切小一些，还不能带这么多汤。”
陈丽点了点头。
“另外几家送来的样品，都是一块一块能直接拿着吃。尤其是省城肉联厂的火腿，一片一片装得很整齐。”
“他们的东西已经做好了？”
田小满问道。
“昨天送到公司了。”
罗科长从另一节车厢走过来，手里正拿着一袋火腿。
包装上印着红色厂名，里面的火腿切成薄片，看起来比小满食品厂带来的样品整齐许多。
“你们可以尝尝。”
田小满接过来，撕开包装。
火腿味道不算特别好，却没有一点汤汁。乘客可以用手拿，吃完擦一擦便行。
罗科长看着桌上的油渍。
“你们的卤味香味更足，但火车上卖东西，不能只看味道。七天以后要是仍然这样，我不会让它上车。”
“我知道。”
田小满把自家带来的样品全部收好。
她没有因为肉联厂准备得更早便慌着照搬。火腿是火腿，卤味是卤味。要是为了方便，把小满卤味原来
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