厨师听见，转头看了他一眼。
那人四十多岁，厨师服领口绣着“东江宾馆”四个金字。身后还跟着一个年轻徒弟，替他提着刀箱。
“承包饭店也能来参加比赛？”
工作人员解释道：“节目只看县里推荐，不分国营还是私人。”
男人笑了笑，没有再说什么。
等工作人员低头写字，他才对徒弟说道：“现在开个小饭馆，也敢叫主厨了。”
声音不大，却刚好让周建国听见。
田小满正要回头，周建国拉住了她。
“算了。”
“他都说到你面前了。”
“今天是来做菜的。”
周建国接过登记牌。
“菜做得不好，骂回去也没用。菜做得好，不用我说。”
田小满看了他一眼，这才没有过去。
可对方并没有就此停下。
厨师们在休息室等候时，电视台的人让大家依次介绍自己。
有人在省城宾馆做过十几年，也有人参加过省里的厨师评比。轮到周建国时，他只说自己在县城开饭店，平时主要做酒席和家常菜。
刚才那名厨师坐在对面。
“你最拿手的菜是什么？”
“客人想吃什么，我就做什么。”
“总有一道招牌菜吧？”
周建国想了想。
“我们饭店每天卖得最好的菜不一样。”
屋里有人笑了。
“连招牌菜都没有？”
周建国没有觉得丢脸。
“县城客人过日子仔细。有人请客，愿意吃鸡鸭鱼肉；有人下班来吃饭，只点一碗面。厨师不能只做自己拿手的，也得看客人吃得起什么。”
对面的男人摇了摇头。
“比赛可不是给人下面条。”
工作人员怕两个人继续争论，很快叫到下一位。
田小满坐在家属区，隔着玻璃看见了这一幕。
等周建国出来，她把水杯递过去。
“那个东江宾馆的厨师叫什么？”
“贺长林。”
“我记住了。”
“你记他干什么？”
“等比赛结束，看他能拿第几名。”
周建国喝了口水。
“你就这么肯定我能赢他？”
“我不知道。”
田小满替他整理好
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